Barbaresco 2019 Collina Serragrilli
€ 36,95
Land: Italië
Regio: Piëmonte
Jaar: 2019
Druivensoort: Nebbiolo
Zoetheid: Droog
Een wijn met een robijnrode kleur met op de rand de eerste bruine tinten die wijzen op een langzame evolutie. Bij rust ruiken we mokka, zwarte chocolade en opgelegde kersen. Deze aroma's blijven bevestigd bij walsen waar zich zwart fruit komt vervoegen bij de rest. In de mond mooie zuren met heel wat kruidigheid, zwart rijp fruit en opgelegde pruimen. De tannines zijn nog aanwezig maar zonder enige agressie. De afdronk is lang en aangenaam, het is echt een wijn waar je nog (minstens) een tweede glas van wil. Hij is nu al perfect drinkbaar maar kan nog makkelijk 10 jaar rijpen als u dat zou willen (en kunnen). Schenk hem best wat frisser, op zo'n 14 à 15 graden. Wildschotels en andere hoogstaande vleesgerechten zullen graag met hem verenigd worden. Topklasse!