Domaine de Pellehaut Chardonnay
€ 8,95
Land: Frankrijk
Regio: Zuid-Westen
Jaar: 2021
Druivensoort: Chardonnay
Zoetheid: Droog
Op een bodem van kalkhoudende klei verbouwt Domaine de Pellehaut deze chardonnay, die ze deels op eik grootbrengen. Er volgt een klassieke vinificatie en een verblijf van enkele maanden op zijn fijne droesem die regelmatig opgeroerd wordt. Deze prachtige Gascogne komt bleekgeel en helder in het glas met een elegant en intrigerend boeket van meloen, citrus, abrikoos, witte perzik, witte bloemen en wat vanille. Uitstekend als aperitief, maar ideale metgezel van vis, geitenkaas, kruidige gerechten of langoustines met asperges. Drinken kan nu al op 10 à 11 graden of maximum vier jaar bewaren. Een absolute aanrader die een Coup de Coeur Guide Hachette 2017 in de wacht heeft gesleept.